Štítek: Tipy a návody

0

Uzení – Na jakém dřevě udit

Řešit otázku uzení – na jakém dřevě udit ve chvíli, když máme naložené maso je poměrně pozdě. Dřevo na uzení dle mých vlastních zkušeností musí být pořádně vysušené a zbavené kůry. V případě, že maso...

0

Uzení masa v domácí udírně

Uzení masa v domácí udírně se velice rychle vrací do módy. Možná za to můžou supermarkety, kde člověk nalezne mnoho výrobků nevalného složení a kvality. Možná to bude jen vracení se ke kořenům a tradicím...